斯宾塞·唐纳森(Spencer Donaldson)是一位忙碌的连续创业者时间表让人们很难做出健康的饭菜，所以他推出了吃得好纳什维尔他开办了一家餐饮服务公司，以满足他的个人需求。在这一集的Shopify大师中，Spencer Donaldson分享了他建立社区反馈，收购竞争对手以及找到与客户联系的理想频率的旅程。
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饮食的改变激发了创业的灵感OB欧宝娱乐APP
Felix西娅:告诉我们关于这个产品背后的想法和如何吃好纳什维尔开始。OB欧宝娱乐APP
斯宾塞·唐纳森:我和我的伴侣一生都是企业家，我们一直很忙，没有时间吃健康的食物，我们觉得在每个角落都有快餐店，但你却没有一个简单的选择来吃健康的食物，这有点不公平。所以在纳什维尔，我们刚开始的时候，真的没有人能提供我们想要的东西。我们尝试了每一种服务，我们尝试了所有的国家服务，我们尝试了csa，我们尝试了Blue Apron，没有一种是足够方便的，没有一种能在产品质量和成分的天然程度方面与我们产生共鸣。我们在寻找一些健康的东西，用干净的原料，我们可以把它放进微波炉或烤箱。
费利克斯:你们是怎么进入食品行业的?
斯宾塞:我们的背景是技术营销。ob欧宝娱乐app下载地址我们根据自OB欧宝娱乐APP己的个人需求开了很多不同的公司有点自私，但我们只是想解决健康饮食的问题。所以我们完全没有食物背景。我们只是真的想推动健康和健康，因为我们没有亲眼看到。我们太忙了，被建筑公司缠住了，没有时间吃得健康，也没有时间照顾自己的健康。我们推进了这个想法，只向朋友和家人发布了这个想法，看看它会如何走出一个小小的厨房。很快我们就意识到它会发展起来，因为我们一开始只会有三四十个客户，但在第一个月我们就有了将近100个客户，我们只告诉了朋友和家人。OB欧宝娱乐APP所以我们知道我们有一些东西，并决定扩大规模，使它能够真正引起社区的共鸣，并推动整个纳什维尔的健康。
费利克斯:你建议其他创业者在创业初期关注什么?OB欧宝娱乐APP
斯宾塞:我认为其他企业家的一个主要问题是他们没有事先做足够的研究。在我们的领域里，有很多人做着类似的生意，但都失败了。我听了很多播客，读了很多关于这些公司的书。所以我所做的就是联系那些失败的公司的创始人，以及一些我们在这个领域取得成功的公司，看看他们到底建议我们做什么，建议我们不要做什么，我们从中学到很多。不仅如此，我们还飞到其他市场，看看其他公司在外卖领域做了什么，找ob欧宝娱乐app下载地址出哪些是有效的，我们喜欢什么，不喜欢什么。
研究和反馈的关键要素
费利克斯:当你做这个研究的时候，你想要回答什么样的问题?
斯宾塞:各种关于企业规模的问题。我们想要尽可能多地查看操作，所以我们会问一些人我们是否可以看看厨房。他们中的许多人会允许我们参观他们的厨房，看看他们是如何操作的。这对我们帮助很大，因为我们不知道从哪里开始操作。OB欧宝娱乐APP因为我们在纳什维尔雇佣的厨师都是来自高容量的厨房，比如酒店之类的地方，但他们从来没有做过准备工作。所以我们要从头开始。OB欧宝娱乐APP因此，通过这样做，我们能够获得很多知识，并根据我们从这些访问中获得的轶事来发展业务。
费利克斯:你为进入食品行业做了哪些准备?
斯宾塞:尽可能多地阅读任何特定行业的信息。另外，人际关系也是最重要的部分。我在纳什维尔已经10年了，我已经建立了一个非常开放的网络，我认为你所处的市场必须是一个开放的市场。ob欧宝娱乐app下载地址纳什维尔的伟大之处在于，每个人都非常乐于分享想法，并在社区内推动成功。
费利克斯:在事情发生之前的早期阶段，你们的愿景是什么?
斯宾塞:我们认为它只是在纳什维尔，专注于健身和健康社区，这是我们早期犯的最大错误之一，我们认为每个人都想要糙米和淡味的普通鸡肉。我们很快意识到这不是我们需要的。首先，食物和产品必须令人惊叹。它必须是美味的。所以关于产品的第一件事就是你必须有人们想吃的东西，不管它是否健康。所以当我们开始时，我们OB欧宝娱乐APP让健身人群对这项业务感兴趣，然后我们意识到有一个更大的市场，有忙碌的高管，也有其他有家庭、没有太多时间的人，他们不一定想要简单明了。ob欧宝娱乐app下载地址所以我们不得不从头开始，想办法做出美味的健康食谱。
费利克斯:是什么让你决定这样做，而不是继续你最初的假设?
斯宾塞:我认为最重要的是我们从客户那里得到的反馈。我们一直孜孜不倦地调查我们的客户，弄清楚他们想去哪里，他们想要什么。我们从这些调查中意识到，订购的人不一定只是健身行业的人或做混合健身的人。她们是有两三个孩子的单身母亲。这些是纳什维尔大公司的首席执行官他们要求我们做这些其他的事情。所以这是一个更大的市场。ob欧宝娱乐app下载地址从这些调查中，我们意识到，我们正在尝试我们的食物的顾客，并不一定只是健身人士。那时候我们很快就决定做一个小转变我们提供健康的自然选择，但增加味道，增加香料含量之类的。
费利克斯:你们问过顾客的最重要的问题是什么?
斯宾塞:这一切都与你销售的产品有关，但对我们来说，最重要的是产品质量，产品一致性。我们问客户的另一件事是他们想要怎样的营销方式。ob欧宝娱乐app下载地址我认为很多公司都忘了问这个问题。例如，我们有很多人要求进行短信营销，因为他们忘记在周五之前下单，而周五是我们的下单截止日ob欧宝娱乐app下载地址。所以他们没有饭吃。当你是一家以社区为基础的公司，专注于本地市场时，就更容易获得愿意分享这些信息的客户，因为他们希望你做得更好，希望你能长期存在。ob欧宝娱乐app下载地址
费利克斯:你从哪里开始研究?你的行业需要问哪些重要的问题?
斯宾塞:我们做的第一件事就是产品。所以在产品质量和一致性方面，我们是坚持不懈的。所以大部分注意力都集中在我们的产品上，产品的一致性，产品的质量，他们喜欢哪一面，他们不喜欢不同的一面，他们不喜欢蛋白质的什么。因为我们的顾客每周平均吃七顿饭，每周，每隔一周。所以我们需要保持一致，尤其是当他们重新点同一餐的时候。所以对我们来说，做我们自己的顾客，吃我们自己的食物，我们意识到这需要成为我们的重点。
增长和规模化是如何发生的
费利克斯:这个想法是如何在第一个月内获得动力的?
斯宾塞:是的，头30天我们就有100多名顾客。大约是我们预期的两倍。然后第一年增长很快。实际上，我们在公司成立的第一年就收购了一家竞争对手，这使得公司规模迅速扩大，因为我们也获得了他们的客户群。第一年，我们服务了成千上万的客户，第一年我们就成为了一个七位数的公司。
费利克斯:你觉得是什么让你这么快就崩溃了?
斯宾塞:真的，归根结底就是要意识到产品，推出一个令人惊叹的产品，专注于它，自己吃食物。到目前为止，口口相传一直是我们的头号营销渠道。ob欧宝娱乐app下载地址这只是因为食物很好吃。如果你专注于你的产品，你有一个了不起的产品，你的客户想要分享这个信息。他们想把其他客户介绍给你的企业。到目前为止，这是最重要的事情之一，另一方面是B2B模式，它允许我们进入企业，不仅向一个客户推销，而且向整个公司推销，这让我们能够迅速扩大业务规模。因为公司希望他们的员工吃得更好。这是我们进入一家公司，向他们介绍我们的产品，让他们知道我们在做什么的一种方式。和他们共进午餐，学习，也许给他们一些零食或一些样餐，这真的有很大的帮助。
费利克斯:你如何让顾客第一次尝试它?
斯宾塞:我的意思是有很多种方法。我们为首次购买者打折，这很有帮助，我们会提供15%的折扣来吸引顾客来购买。但我也强烈建议任何有电子商务计划的企业家使用某种奖励积分计划或推荐计划。我们使用smile.io。他们对我们很好。但这将允许客户推荐，新客户在订单上获得折扣，这非常有帮助。
费利克斯:是什么激励了奖励计划，让现有客户传播这个消息?
斯宾塞:一般来说，他们会得到订单价值和积分的2%然后基本上是1000分给你10美元的折扣。既然我们的顾客经常回来，他们就可以使用这些。通常对于被推荐的新客户，他们在第一次下单时可以获得10美元的折扣。
费利克斯:当谈到B2B模式时，你什么时候意识到这是一个机会?
斯宾塞:由于我们在B2B营销和销售方面的背景，我们马上就知道，向500个人销售比向所有这些人单独销售更容易。ob欧宝娱乐app下载地址所以我们一开始就知道这是一个机会，我们知道我们要做的第一件事就是和公司一起推广这个项目，尤其是更多有健康项目之类的公司。这让我们更容易成为这个领域的思想领袖，推动公司内部的健康发展，不仅仅是通过食物，还通过信息。所以，我们经常带着我们的合作伙伴一起去。比如我们可能会和健身房合作，让他们来教公司健身，我们会教他们营养。
费利克斯:是什么让你决定收购竞争对手?
斯宾塞:这家公司来找我们，当时他们财务困难，但他们在健身领域有很大的客户群。我们可以利用他们的顾客。他们的留存率还不错。他们有回头客。另一件事就是来自这家公司的知识。他们比我们早做了两三年。所以我们请来了他们的一位创始人作为我们的首席运营官，并利用这些知识来实现增长。
费利克斯:当你将另一家公司整合到你的公司中时，你面临的挑战是什么?
斯宾塞:那可能是生意上最艰难的一周，因为他们要赶时间，我们也要赶时间完成交易。基本上，我们把他们带到我们的厨房里，两种工艺并排运行了两周，找出了他们工艺中的弱点，也找出了我们可以改进的地方，这对我们的过渡有帮助，但最大的问题是客户的期望可能会不同。所以你必须在营销方面和沟通方面重新调整。ob欧宝娱乐app下载地址你必须从总体上重新调整对产品的看法。他们期待的是一种产品，更多的是与健康相关的产品，而我们更关注的是味道，而不仅仅是普通的鸡肉和糙米。所以对我们来说，我们必须重新教育他们，食物可以有香料，有味道，但仍然是健康的。这并不是说你每天每餐都要吃普通的鸡肉和糙米。所以我们必须重新调整这些期望，这在一段时间内是很困难的。我们确实失去了一些我们带来的客户，但保留了大部分客户。所以结果很好。
费利克斯:在菜单上建立什么样的开发过程，并确保你的产品总是保持新鲜?
斯宾塞:大多数和我们一样的餐馆和其他公司，都是从厨房开始的。OB欧宝娱乐APP他们让厨房提出所有关于产品的想法，但我们的营销和客户服务团队会查看我们谈到的那些调查的信息。ob欧宝娱乐app下载地址然后他们将其提炼成创意，然后交给厨师，然后厨师想出所有其他菜单项目和选项，我们会想出品尝菜单，让我们所有人在公司内尝试。这就是我们在菜单上添加东西的方式。
费利克斯:在产品上架供顾客购买之前，你需要提前多长时间完成所有这些工作?
斯宾塞:花了一个月，两个月的时间才把产品准备好。但现在我们有了这样一个数据库。我们的数据库中有超过一千种不同的菜单选项，所有的营养信息，所有的成分信息都列在一起。现在我们可以引进一些老的畅销产品了。所以我们可能需要两周的周转时间而不是一个月的周转时间。
后台的物流系统
费利克斯:你们是如何与当地农场合作采购原料的?
斯宾塞:尽我们所能。我们现在的规模使得我们很难从当地农场获得足够的产品。所以我们大部分时间都在与地区经销商合作，我们也与一些当地农场合作。
费利克斯:你们如何处理食品的配送?
斯宾塞:它的运作方式与Postmates或Uber Eats的模式非常相似，司机们进来取一定量的袋子，然后把它们送到顾客家里。我们有路线软件和跟踪所有送货的方法，这样我们就能确保每个人都送到了正确的家，诸如此类的事情。不过，这是一个非常复杂的过程，尤其是在周末。我们在Eat Well的大部分工作都是在这个时候完成的，因为我们的订单截止日期是周五，周日或周一交货。所以从周五晚些时候到周六和周日，我们要准备好所有的东西。我们把所有东西都装在更冷的袋子里，用冰袋来保持食物的低温。但这都是一个过程。带冰袋，带足够的袋子，把袋子拿出来，安排司机。这些都是我们公司内部管理的事情。所以对我们来说，这基本上增加了业务的另一个方面。 But luckily we've got a pretty good system locked in now. Originally, we'd have issues where drivers would drop the bags at the wrong houses and things like that. And we haven't had that as of recently because of our delivery tracking or delivery software and the way we manage our drivers.
帮助提醒和营销沟通之间的平衡ob欧宝娱乐app下载地址
费利克斯:在一周的时间里，有哪些多重接触点可以让你不依赖于订阅模式?
斯宾塞:我们最大的事情是电子邮件营销和参与一些点滴过程。ob欧宝娱乐app下载地址我强烈建议那些还没有下单的人在本周晚些时候下单，因为大多数人都是拖延症患者。所以我们发现大部分订单都是在我们允许订单的最后一天来的。所以对我们来说，我们必须保持在他们之上。所以这归结为电子邮件，滴漏营销，然后我们有了这个非常酷的工具，叫做ob欧宝娱乐app下载地址感情的我们现在正在使用，它可以让你通过文本进行滴漏营销，我们看到了一些很好的效果。ob欧宝娱乐app下载地址
费利克斯:邮件的流程和频率是怎样的?
斯宾塞:我们现在每周给他们发送大约五封电子邮件，但问题是，如果你在本周早些时候订购，你就不会得到所有的沟通。所以在一周开始的时候，我们会向他们介绍我们的新产品，向他们展示客户的推荐信，向他们介绍我们新的健身房合作伙伴，我们可能会与这些事情交叉推广。到了周末，就像倒计时一样，然后发短信也是一样。这是向他们介绍产品，然后告诉他们时间越来越近，并在订购过程中产生紧迫感。
费利克斯:你如何系统化你通过电子邮件和短信发送的内容?
斯宾塞:是的，我们都有模板，我们提前设置好了。这是我们的营销和社区协调员的全职工作。ob欧宝娱乐app下载地址他在这方面做得很好。想出有创意的内容，与其他品牌进行交叉推广。但这很乏味，需要大量的工作，但你可以把它模版出来。你只需要确保通过你所使用的任何沟通渠道，无论是文本还是电子邮件，你都能增加价值。我认为这是最重要的，然后我们正在利用的另一个渠道是通过网页浏览器推送通知，这对我们来说似乎很有效。如果你在周末之前没有订购，你可能会收到我们的10条信息。我们现在正在做的是让我们的客户选择我们的营销方式。ob欧宝娱乐app下载地址这样就不会打扰你了。如果他们不想收到短信，我们会让他们选择退出，并确保我们不会打扰他们。
费利克斯:与电子邮件相比，通过文本呈现给你有什么限制吗?
斯宾塞:没有你想象的那么多限制。我的意思是，它只是获得文本的选择，所以如果你去我们的网站，你会看到一个弹出框，上面写着，“嘿，你想要九折吗?”选择加入我们的短信列表。”然后他们会收到九折的短信。从那一刻起，他们就选择了点滴，然后我们可以开始，发送更多的优惠，向他们展示更多的菜单项。OB欧宝娱乐APP但是这个工具很棒。它给了我们很大的灵活性，给了我们很多的功能。
费利克斯:向你的客户发送网页通知有哪些优点和缺点?
斯宾塞:对于推送通知来说，这只是频率的问题，因为一些用户会选择使用它，然后他们会因为继续收到这些推送通知而感到不安。你只需要允许他们选择退出。通过我们使用的推出工具，我们可以在这方面做得很好。所以我们也没有看到太多的限制。
费利克斯:什么是你的网站获得转化最重要的页面或部分，无论是第一次客户还是回头客?
斯宾塞:一切都归结于菜单，老实说，其中很多只是摄影。你的眼睛必须对菜单上的菜品做出反应，因为我们推出了很多新菜品，如果这些菜品看起来不好吃，即使它们味道很好，我们也不会收到订单。所以我们的菜单页面，我们有一些菜单页面。我们有固定的早餐、午餐和晚餐菜单，这是我们转化率最高的页面。但我们也为顾客提供了自己的选择，顾客可以选择他们想要的蛋白质和两种蛋白质。我们有家庭式的选择，有儿童式的选择，还有批量的选择。所有这些页面都转换得很好。但它都在主菜单页上，然后子菜单页是所有转换发生的地方。
用眼睛吃饭和摄影的重要性
费利克斯:通过改进摄影技术，你们做了哪些改变来提高转化率?
斯宾塞:餐盘摆放对我们来说很重要。我们非常注意盘子上的颜色，你可能不会想到，但你必须有各种各样的颜色。这从本质上改变了整道菜的结构。你在菜里放了不同的东西。有一点红色，有一点绿色，装饰。这些都是非常重要的。确保你有一个好的照明工作室是很重要的，因为照明是一张好照片的第一个关键，让这些图像真正流行。所以对我们来说，关键是建立灯光工作室，添加一些小东西来增加色彩。
费利克斯:商店的设计是一样的吗，还是你们对实际的布局做了调整，或者对你们创建的不同页面做了调整?
斯宾塞:我们不断地改变页面的构成。最初，我们并没有从Shopify开始，我们迁OB欧宝娱乐APP移到Shopify，它真的很容易使用，对我们来说很好，因为我们可以快速地进行小的编辑，比如把早餐、午餐和晚餐放在同一个页面上，把它们放在不同的页面上，测试不同的组合菜单的方法。这对我们来说非常重要。
费利克斯:你怎么知道把不同的食物分类在一起会有助于转化?
斯宾塞:这些都是顾客的反馈，他们基本上给了我们所有我们需要的反馈，并告诉我们，在饮食方面，像酮饮食，我们直到去年夏天才开始实施，我们得到了顾客群体的强烈回应，要求在那里有酮菜单。如果你和你的客户建立了这样的沟通层次，他们会确切地告诉你他们想要怎样的网站，以及他们将如何转化。
创始人不断变化的角色
费利克斯:既然你们成长得这么快，这些天你们每天都在做什么?
斯宾塞:很多都是战略，然后在销售方面提出更大的交易。与公司合作，推出他们可能为员工买饭的项目。我仍然在做很多销售工作，我仍然在做很多日常工作，因为我认为作为公司的首席执行官，继续了解公司业务的各个方面是很重要的，因为作为公司的经理或首席执行官，很容易不了解团队的思维过程。我和我的首席运营官将在这个月的某个时候担任所有角色。这让我们知道我们需要改进的地方，因为业务的另一个挑战就是招聘。寻找优秀的人才，尤其是在失业率如此之低的情况下，当我们在纳什维尔遇到酒店和餐馆工作的劳动力短缺时。所以对我们来说，我们真的需要了解员工如何才能茁壮成长，他们经历了什么。所以我们仍然在做很多这样的事情。我认为了解你的员工来自哪里是非常重要的。
费利克斯:你能从一个优秀的员工身上看到哪些早期的迹象呢?
斯宾塞:这可能听起来很明显，但我们最看重的是态度。很容易看出一个人的态度是否很好。我们认为，只要他们的态度是非凡的，我们可以训练任何人在我们的业务中做得很好。所以我们不是偶然的，我们会让候选人进行试驾，让他们在正式签约成为员工之前了解工作情况。这让我们可以测试他们，他们也可以测试我们，以确保这是一个很好的选择。这样我们就不会浪费时间把不开心的人带进公司。
费利克斯:那么，为了更上一层楼，你们现在关注的是什么?
斯宾塞:归根结底，最重要的事情就是招聘员工，然后扩展到我们的市场之外。ob欧宝娱乐app下载地址所以在田纳西州中部地区增加了越来越多的社区。现在我们的服务范围是纳什维尔周围60英里。但我们一直在增加新的城市，因为我们的网站上有很多人提出这样的要求，“嘿，请把你的服务带到我们的城市来。”所以我们专注于建立这些社区，但在我们开始考虑扩展到一个新市场之前，我们只想在这里做得很好。ob欧宝娱乐app下载地址OB欧宝娱乐APP
费利克斯:在向另一个市场扩张的过程中，你可能没有意识到哪些挑战?ob欧宝娱乐app下载地址
斯宾塞:我们怎么做，可能会有一点不同，但我们会从取货地点开始。OB欧宝娱乐APP所以我们要去市场，开个取货点。ob欧宝娱乐app下载地址所以我把它送到了我们想要营销的城市的健身房。ob欧宝娱乐app下载地址然后我们让健身房推广它，看看效果如何，然后决定反应是否足够好，我们将把它作为一个城市开放。所以一旦我们看到，如果我们看到反应很好，我们就会开放交付。但它并不总是那么简单，也不总是那么容易。有时候你去的城市不适合你，不管什么原因。他们在市场上有其他竞争对手，或者人们对健康的自然选择不像你希望的那样感兴趣ob欧宝娱乐app下载地址。