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我叫艾德里安，是渥太华Shopify烹饪团队的副主厨。在加入Shopify之前，我在餐饮行业工作了10年。我做过厨师、厨师和餐馆老板。现在我在Shopify工作，我和一个30人的团队一起做饭，每天为1200人提供两次服务。
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我的同事和团队的健康和安全是我任何时候的第一要务。食品安全不是一个新概念。我们工作的行业是由规章制度、协议和检查来定义的。清洁和消毒我们的空间是日常工作的一部分。
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那么有什么不同和改变了吗?现在，人们比以往任何时候都更依赖于上门取餐和送货上门的服务。这意味着，我们能够清楚地传达我们正在采取的额外预防措施比以往任何时候都更加重要。这不仅适用于你的客户，也适用于你的员工。
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我们都需要调整我们的业务，适应新的健康和安全协议，以适应个人安全和物理距离。好消息是我们已经很擅长转轴了。餐饮业建立在适应性和灵活性的基础上。我们需要多久吃一次东西或者想出一道特色菜?
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我们会根据季节或你没有预见到的饮食限制改变菜单。所以我们已经有了一个正确的开始，并OB欧宝娱乐APP且有了正确的心态。你的员工现在需要感到安全，并能控制自己的情况。让他们接受你新的健康和安全协议是最重要的。
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这是一个很好的机会来重新审视我们从食品和安全培训中学到的所有健康和安全协议。所有的基本知识;洗手，扎头发，清洁和消毒我们的工作场所，以防止交叉污染，并以安全和清洁的方式收好我们的供应商提供的外部产品。
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这些都是最小值。如果你能让你的员工在他们的工作场所感到安全，他们就能专注于为你和你的公司做最好的工作。但这也是考虑你现在需要的额外安全预防措施的好时机。向你的政府监管机构了解食品和安全是一个很好的开始。OB欧宝娱乐APP
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他们可能会有很多建议，甚至是你现在需要遵循的要求，这取决于你所在的地区。比如口罩和手套，让你的员工保持身体距离，或者调整你的病假政策。例如，在加拿大，有新的科学表明，特定浓度的氯或过氧化氢对杀死表面的病毒非常有效。
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因此，与供应商联系，看看他们现在能给你提供什么，同时维护你的设备，重新校准你的消毒剂分配器和洗碗机，以确保它们的温度正常，并与清洁剂和化学品正确混合。所有这些额外的措施都将在很大程度上让你的员工相信他们的健康是你的首要任务，这也会影响到你的客户。
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根据您的业务规模，您可能还需要考虑很多人员配置问题。保持身体距离的时间将比我们最初预期的要长得多。这可能意味着在你的房子后面和前面的空间保持物理距离。你可能需要跳出思维定势，采取一些更有创意的方法。
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一些地方成功地采用了分裂团队的方法，即少量员工每天定期轮班工作。因此，如果其中一个团队成员生病了，他们的接触点和接触到其他员工的风险都是非常小的。当然，重新设计你房子前面的空间将是当务之急。调整桌子间距以适应物理距离或重新设计空间以优化交通流量。
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随着我们的社区开始重新开放，这些都是我们现在开始思考的很好的事情。OB欧宝娱乐APP让你的员工和你一起工作，在工作中感到自信和安全，这会让你做你最擅长的事情。经营你的生意，专注于下一步。现在你的员工都同意了，你也有了计划，下一步是什么?
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告诉别人。尽可能多地告诉你的客户你正在采取的所有健康和安全措施，以保持他们的健康和幸福是你的首要任务。在你的网上商店或你的网站上增加一个清洁政策是一个好主意。欧宝体育官网入口首页
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你可以清楚地列出你和你的员工现在为保护客人的安全所采取的所有措施。可以考虑添加一些图片，也许是你的食品生产区域的一瞥，或者是你的房子在准备非接触式提货和无现金支付的步骤。
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添加一些带有一点人情味的个性化内容将有助于在客户中重建信任。如果你使用的是第三方快递应用或快递公司，最好与他们的健康和安全政策挂钩。这样从点菜到送货，你的客人都知道他们在你手里是安全的。
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当然，使用你的社交媒体平台是一个很好的地方来传播关于你的非接触式接机选择，以及你的健康和安全政策。卑斯省温哥华的Livia Sweets在这方面做得很好。他们在Instagram上发布了两个关于他们的非接触式取货的故事，有大量的照片，还有一些照片上有关于他们空间内清洁政策的文字。
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他们把这些照片保存在个人资料页面上，这样人们就可以随时访问这些照片，真正了解他们在做什么。我在渥太华最喜欢的一件事是我最喜欢的小餐馆最近开始提供外卖服务。OB欧宝娱乐APP在每个包上，他们都点了一个小纸条，不仅感谢我的生意，还让我知道我的健康和幸福是他们现在的首要任务。
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即使我在这个行业工作，知道我们的食品安全程序，这也让我很放心，他们优先考虑的是我的健康。我们Shopify的烹饪团队也在努力解决很多和你一样的问题。我们的产业将会如何发展?
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这些健康和安全措施将实施多久?或者这是新的常态吗?我怎样才能让我的客人相信他们的健康和安全可以信任我?我怎样才能把这个信息传递给我的员工?其实我们也没有太多的答案。而且不一定只有一种方法。
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随着时间的推移，它将继续进化、变化和适应。但我们的行业就是这样建立起来的，这就是你要做的事情。一定要看看Compass上的其他视频，这样你才能真正有信心地在网上开展你的业务。祝你好运，下次见。
