打破一个规则,并努力打破它:以健康的方式颠覆汽水行业

Olipop创始人

在发现微生物群的重要性及其对营养健康的影响后,本·古德温受到启发,创造了一种令人愉快的产品,让尽可能多的人受益。在他遇到David Lester之后,他们开始利用创新的产品开发、科学的力量和怀旧的情感意义来创造Olipop。在这一集的Shopify大师中,你将了解Ben和David如何开发Olipop,从口味到品牌标识,以解决真正的人类问题。

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显示说明:

建立一个由营养和个人成长激发的企业

费利克斯:你在市场上看到了什么机会,促使你创办了Olipop?ob欧宝娱乐app下载地址OB欧宝娱乐APP

本:我们有不同寻常的背景。这个领域的许多企业都是基于对空白空间的观察,或者是对开发的主要趋势的观察。对我们来说,这种联系从我小时候就开始了。OB欧宝娱乐APP我吃着标准的美式饮食长大,我们家也没有很多现金。这严重影响了我的健康。当我十几岁的时候,我超重了,有焦虑和其他问题。14岁的某一天,我突然顿悟,这样做并不能创造美好的生活,我需要彻底改变一切。

我开OB欧宝娱乐APP始注意我的营养。我开OB欧宝娱乐APP始节食、锻炼、接受治疗。这些都非常有用,我在不到一年的时间里减掉了60磅。我对营养有点着迷,对它很好奇,很着迷。随着时间的推移,我发现我吃进身体里的东西产生了非常深远的影响,不仅对我的体力,而且对我的认知清晰度和情绪稳定性都有影响。我对这种联系非常着迷,并将营养视为个人成长、发展和自我实现的机会。这就是一切开始的地方。OB欧宝娱乐APP

有一个更长的故事与此相关,但基本上,我最终在20岁时从大学退学。我有一个有趣的导师,他在没有法律代表的情况下,独自赢得了最高法院的案件,这让我很震惊,驱使我从大学退学,然后从事包装消费品和饮料的产品开发。15年前,当我20岁的时候,我帮助一个朋友创办了一家康普茶公司。我就是在那里了解到微生物群的。它是所有生活在你体内和身体上的非人类微生物,但集中在你的消化道。微生物群对你的整体健康有着深远的影响——从你的消化系统,到你的免疫系统,再到你的器官功能。还有一种叫做脑肠通路。基本上,我们的大部分神经递质和激素是在我们的消化微生物群中产生的。

“在美国,我们有一个慢性营养问题,这些问题与我们的营养有关,营养会影响我们的代谢健康,从而影响我们的微生物群健康和消化功能。”

各种各样的人类和动物研究表明,你的微生物群的健康对你的大脑如何工作、神经系统、内分泌系统和激素功能有着相当深远的影响。早在我二十出头的时候,这就给了我灵感。我当时想,哇,这可能就是改变我的系统,让我在余生中完全沉迷于此。你研究得越多,你就越会意识到在美国我们有一个慢性营养问题,这些问题与我们的营养有关,它影响我们的代谢健康,从而影响我们的微生物群健康,以及我们的消化功能。

戴夫和我在过去的九年里一直在一起工作,寻找科学上最可信、最有效的方法来有益于人们的微生物群和消化系统健康,但要以一种易于理解的形式包装起来,让大多数人都能接触到。这或多或少就是Olipop的基本组成及其目的。

一只手把饮料倒进杯子里,周围是其他罐装/口味的奥利波普
奥利波普的使命是找到最科学可信和最有影响力的方法,以一种非常容易获得的方式有益于人们的微生物群和消化系统健康。Olipop

费利克斯:你认为良好的营养对企业家有多重要?

本:我甚至无法形容它有多重要。很明显,如果你没有高水平的情感甚至身体上的疼痛耐受性,创业可能不适合你。这是一部分。同时,企业家精神,特别是如果你足够幸运地获得了一些成功,你必须经历一个艰难的阶段,这既是一场马拉松,也是一场短跑。在一段时间内,这是两个世界最糟糕的情况。这也是非常有益的,尤其是当你有一个积极的经历。关注你的身体、情感和心理健康是不可选择的。

“我需要接触到自己更深层的部分,让自己工作和发挥最佳状态,并特别照顾好自己,因为这为我创造了最可持续的动力,让我全力以赴,在生活中全力以赴。”

忽略这些事情是愚蠢的,因为你必须在这上面花上一段时间。你得照顾好自己。心理健康问题在创业群体中尤为严重。我的成长经历很艰难。实际上,许多企业家在一生中都经历过创伤,这使他们更容易受到一些可能来自高风险职业的干扰。我把它看作是我需要接触到自己更深的部分,让自己工作和发挥最佳状态,并特别照顾好自己,因为这为我创造了最可持续的动力,让我把踏板踩到金属上,在生活中全力以赴。

费利克斯:你提到你们俩在过去的九年里一起工作,都是在饮料行业吗?

本:我花了大约四年的时间研究和开发我们最后的饮料业务。在这四年中,有三年我都在急切地寻找合适的商业伙伴。我经历了几个周期,终于遇到了大卫。见面两周后,我们握了手,老实说,从那以后就再也没有回头。我们是非常不同的人,我们涉及不同的专业领域,但我们的原则和价值观在本质上是重叠的,随着时间的推移,我们对彼此有了深入的了解。我们一直在合作推出我们自己的业务,我们也在饮料领域合作。

费利克斯:显然这对你们俩来说都很有价值。你是否看到了市场上与你的激情相吻合的空白?ob欧宝娱乐app下载地址

本:在我们的特殊情况下,当你看原始数据时,根据疾病预防控制中心,三分之二的美国人患有慢性消化不良。来自加州大学旧金山分校的数据表明,高达88%的美国人患有某种代谢功能障碍或疾病。很明显,我们在这个国家摄入了太多的糖,但我们在研究奥利波普的功能配方时发现,我们也没有获得足够的纤维,益生元,或足够的营养多样性。高糖、低纤维、低营养多样性,这对代谢微生物群来说是一场灾难。

这在很大程度上是由传统的苏打水等产品造成的,而且人们对这种产品对身体的影响并不缺乏明确的认识。在大流行之前,我们看到苏打水市场的规模逐年缩小,因为消费者正在远离这种令人上瘾的饮料,但也是一种非常愉快和享受的饮料。ob欧宝娱乐app下载地址人们试图转向更健康的选择,同时对微生物组的重要性和科学的认识也在提高,对消化系统健康的认识也在显著提高。

一罐橙色的奶油棒棒糖,上面倚着一根冰棒,背景是浅橙色的。
奥利波普利用科学开发了一种美味的产品,也为人们提供了汽水的健康替代品。Olipop

这些是一些广泛的元趋势。就我们选择的确切策略而言,这是由科学和过去5到8年围绕饮食干预与益生菌的微生物组研究推动的,益生菌是许多人创造可持续微生物组的更好选择。有一些意识,但这必须与科学表明的有效结合起来,以便为人们创造一个真正的解决方案。

大卫:三年前,当我们最初为这项业务融资时,健康汽水的想法是一个奇怪的概念,当然也不是一种趋势。人们建议我们制造气泡水或康普茶。益生元绝对不是一种趋势。当益生菌在市场上更为普遍的时候,我们有很多关于我们为什么要做益生菌的问题。ob欧宝娱乐app下载地址这里有很多有趣的创新学习。我在公司工作的大部分时间都专注于创新,也有机会推出和看到很多产品。和本一起工作最吸引人的一点是他专注于解决一个真正的人类问题,然后找到解决问题的最佳方法。

实际上,我们满怀信心地向投资者推销产品,因为我们不是在追随潮流,而是在追随科学。你还需要寻找消费者的不满在哪里?在我们看来,汽水行业的颠覆时机已经成熟,因为人们喜欢汽水的某些方面。它很美味,很怀旧,有着深厚的文化和情感共鸣,但有一个根本问题:它对你不好,而且糖太多。

理想情况下,人们会喜欢消费一些有营养价值的产品。你把这些东西结合起来,从本质上讲,我们所执行的概念是打破一个规则,并努力打破它。我们打破的规则是配料表。这与一罐可乐根本不同,但其他的一切对人们来说都很熟悉。从味道上看很好吃。它看起来像一杯苏打水,我们的营销是有趣和充满活力的,ob欧宝娱乐app下载地址这给了你一个成功创新的真正丰富的组合。

使用数据作为解决人类实际问题的洞察力

费利克斯:趋势与科学和客户满意度的结合是什么?你如何平衡这些元素?

本:对我们有帮助的一件事是,我们之前的冒险是我们调查这个机会的试验场。我们之前的饮料也是一种健康饮料,我们确实有一些非常独特的碳酸饮料口味,我们看到它们真的很受欢迎。这几乎就像我们在之前的创业中做过大规模的临床试验或营销研究,这确实给了我们很多见解。ob欧宝娱乐app下载地址从广泛的角度来看,最好的创新是围绕解决人类问题而进行的。

“从广泛的角度来看,最好的创新是围绕解决人类问题而进行的。”

必须要有洞察力。很多时候人们会说,“哦,我们知道我们需要数据。我们知道我们需要数据。我们需要市场数据ob欧宝娱乐app下载地址。我们需要客户的数据。”这当然不是不真实的,但数据只有在你综合它并提出见解的能力下才有用。很多时候,人们被数据麻痹了,却没有意识到将数据转化为洞察力的魔力。这更像是一个机械的右脑过程,也更像是一个深层的大脑过程,因为你必须把很多不同的数据点放在一起,然后得出一些见解。然后你必须能够出去测试它们。

你必须这样做,以便能够将你的愿景传达给那些还不了解它的人,比如投资者、零售商等等。你需要能够提出一些支持的材料数据点。比如,健康饮料领域通常关注消化健康,尤其是天然渠道。你喝了康普茶和茶对消化有好处。实际上并没有临床试验支持这一点,但我还是把它留到另一天吧。这就是顾客对它的看法。事实上,康普茶是一个价值数十亿美元的产业。然后你再看看苏打水,你会发现他们每年都有价值数千万甚至数亿美元的生意。

这仍然是一个近400亿美元的产业,超过95%的家庭普及率。苏打水市场显然更无ob欧宝娱乐app下载地址所不在,它与消费者有着很长的历史。有明确的指标,无论是研究结果还是你的医生告诉你的,还有消费者正在做的一些转变,都有不满意的地方,从这种转变中有一个相当大的物质市场。ob欧宝娱乐app下载地址人们对消化系统健康也越来越感兴趣。然后你必须说,“好了,这些数据点都在这里,我对整个环境有了一个认识,但接下来我相信什么,我相信这些的洞察力是什么,我想解决的潜在问题是什么,我解决这个问题的方法涉及到什么程度的优雅和复杂?”这就是你如何做一些非常独特和颠覆性的事情,而不仅仅是在某个你对周围景观一无所知的岛屿上。

一对情侣坐在一家餐馆里拥抱在一起,面前摆着一个汉堡和一罐奥利波汽水。
奥利波普的联合创始人大卫·莱斯特说:“在我们真正实现它之前,人们认为生产健康汽水的想法是荒谬的。”Olipop

费利克斯:你收集数据和综合数据的过程是什么商业策略前进?

大卫:这对我来说是一个有趣的见解。本非常擅长我所说的杠杆式创业思维,这种思维在重新构建问题时非常大胆。在我们真正做到之前,做健康汽水的想法对人们来说是荒谬的。合理的做法是让问题成熟。去掉糖,就得到了气泡水。本所做的很有趣,他把不同的数据点放在一起得到这个杠杆解决方案,这个解决方案实际上是重新构建的。这是一种非常具有可塑性的方法。

当你看到所有不同的数据点时,你必须记住,让人们改变行为是非常困难的。天然产品行业正在创造一个更加无处不在的市场,让人们把可乐换成羽衣甘蓝汁并不容易。ob欧宝娱乐app下载地址当你理解了其中的原因,你就会开始用不同的方式来处理这个问题。OB欧宝娱乐APP我在这里转述本的话,但把毒药换成溶液,本质上。人们喜欢苏打水,它是一种很好的载体,所以为什么不用它来给人们提供营养呢?

各种各样的罐装脂肪排成锯齿形,背景是淡蓝色
Olipop的创始人从Beyond Meat、Halo Top和Seedlip等品牌那里获得了如何打破常规进行创新的灵感。Olipop

用优雅的创新改变消费者行为

费利克斯:你提到了一件事,我想再详细说明一下,那就是“打破一个规则,然后努力打破它。”告诉我们你在这方面的经验。

大卫:我喜欢我所说的优雅的创新解决方案,就是非常简单的解决方案。有时人们可以修补太多的东西,但不会实质性地改变任何东西。你在某个领域缺乏创新——比如液体——最后你会做一些非常古怪的包装来弥补,因为你需要一些“魔力”,但你在错误的地方寻找它。“打破一项规则,并努力打破它”的原则是,如果你想让人们改变消费者的行为,如果你向某人展示他们没有框架的东西,消费者会问,“这是什么?”你的挑战要大得多,因为我甚至不知道这是怎么开始的。OB欧宝娱乐APP

我们研究了Beyond Meat、Halo Top和Seedlip(一种无酒精烈酒)等品牌。这些品牌之所以吸引人,是因为Halo Top打破了一条规则,而且在营养面板上打破得很厉害,但他们明白,冰淇淋从根本上讲是放纵的,如果你不放纵,不管你吃了2克糖还是50克糖都没关系。除了肉之外,他们在营销中所做的一切都是为了给你和普通汉堡一样的体验。ob欧宝娱乐app下载地址这一种恰好是由植物制成的,对环境更好。

这也是我们的营销方法,这也是购买苏打水的诱因。ob欧宝娱乐app下载地址你必须了解你所处的领域。我们选择的运载工具是苏打水,这是我们经营的类别。这是我们营销的场合基础,这也是我们瞄准的消费者动机。ob欧宝娱乐app下载地址这个类别是关于提神的。这是关于乐趣。如果你不做这些事情,那么人们就不会想买你的汽水。如果你能做到所有这些事情并解决他们的不满,那你就有了一个非常有趣的想法。你做了他们喜欢苏打水的所有事情,却解决了他们讨厌的一件事,那就是摄入40克糖。

费利克斯:从教育的角度来看,向人们解释你的产品的不同之处是否很困难?

大卫:这仍然是一个挑战。正如Ben提到的,苏打水市场是一个价值400亿美元的品ob欧宝娱乐app下载地址类,我们要想在这个市场上占有可观的份额还有很长的路要走。有很多人可能并不完全理解这是什么。创新需要耐心。这是一件长期的事情。你必须有一个长期的战略,多年来通过不同的消费者群体,对你的概念有不同程度的开放程度。最初,我们开始在自然渠道建OB欧宝娱乐APP设,那里的人对消化健康非常熟悉。你可以在康普茶旁边找到我们。这对人们来说不是一个重大的飞跃,如果他们不了解益生元,至少他们了解纤维。不管怎么说,它看起来都像汽水。 People kind of get it.

“创新需要耐心。”

他们会说,“哦,我看你把苏打水弄得更好了。然后他们尝试,从根本上说,CPG,你的产品味道很好,否则它不会走得太远。”本的配方技巧是相当令人难以置信的,因为它可以处理这些味道。挑战将越来越大。看看像Beyond Meat这样的品牌,看看它们在过去5年里经历的演变是很有趣的——它们是如何慢慢渗透市场的。ob欧宝娱乐app下载地址你的营销支出是有限的。ob欧宝娱乐app下载地址你严重依赖于宏观大环境的变化。在大流行期间,人们对消化系统健康的兴趣增加了3000%。再多的营销预算也无法改变这ob欧宝娱乐app下载地址种转变,这是一种社会趋势,一种宏观趋势。在某种程度上,你必须让宏观趋势站在你这一边。 There's an element of foresight, then there's luck and then there's an element of being grounded in science and where things will inevitably go.

两个小女孩躺在野餐毯上互相拥抱,喝着一罐奥利波汽水。
草莓香草是奥利棒棒糖的前三种口味之一,它是基于本小时候喜欢的一种硬糖的味道。Olipop

新鲜但始终如一:平衡怀旧与惊喜和喜悦

费利克斯:从你的产品中学到的一个教训是围绕顾客喜欢的口味。跟我们说说你的旅程吧。

本:我研究了前三种口味,分别是草莓香草味、肉桂可乐味(当时)和姜柠檬味。我对味道的结果和所有三种味道都感觉很好。我还认为他们会给我们非常有趣的反馈。有草莓香草味的,这是基于我小时候喜欢的一种叫草莓冰激凌的硬糖的味道。对我来说,这是一种怀旧,对很多人来说也是,这是一种天生的美味。可乐显然是在和苏打水竞争,然后姜柠檬是,“在这里请一个测试员可能会有帮助,因为我们从自然渠道开始。OB欧宝娱乐APP

事实上,肉桂已经是可乐口味混合物中的一种了。人们显然不知道确切的成分,但它是丁香,肉桂,橙皮,柠檬酸橙,和一些不同的东西在这个味道的轮廓,这对我很有趣。我想,“我敢打赌我可以靠上去,突出那种味道。”我还用了一些焦糖味和香草味。我尝试用我的配方来做的是找出在这种混合中更深层次的怀旧味道是什么,它会击中你大脑中的那个部分,说:“哦,这个有点熟悉。”然后找出味道架构的其余部分,这些部分也清楚地传达了这种味道的苏打方面。从那里,我们重新格式化它,使它可以由Olipop拥有。

我们希望人们认为:“这绝对是一种奥利棒棒糖的味道,但它也表明了这种汽水的结构,其中有一些东西给了我这种更深层次的怀旧冲击。”这就是我对Olipop配方的概括方法。我加入了一些新的不同种类的肉桂,每个人都会喜欢,会很有趣。人们有了这种联想,他们认为这是辛辣的肉桂,而不是它实际上是,更像是甜的肉桂,所以有一点惊慌。

我们改变了它。事实上,我几乎没有改变肉桂可乐和复古可乐的基本配方,但今天人们仍然在网上争论他们更喜欢哪一种,我觉得这很有趣,因为它们的配方几乎是一样的。尽管如此,人们还是对这个品牌充满热情,他们想上网讨论这个品牌。我们遵照指示,接下来做了根汁汽水,我们完全成功了。然后因为个人原因,我做了樱桃香草。

我没发现市面上有很多好的樱桃饮料/好的樱桃汽水。ob欧宝娱乐app下载地址我不知道发生了什么,但公司正在推出味道像止咳糖浆的樱桃产品。樱桃是我最喜欢的水果。只是感觉有点恶心。我想为解决市场上的优质樱桃产品做出贡献。ob欧宝娱乐app下载地址然后我们做了一杯橙汁汽水。我们刚刚推出了一款葡萄汽水。我们做了一个橙色的奶油棒,然后我们也会在混合物中加入黑莓香草,这是一个漂亮的曲线球。

一名男子正在往玻璃杯里倒一罐草莓香草奥利棒棒糖
奥利波普利用怀旧情怀来开发口味创意,同时还引入了令人愉悦的元素,给顾客带来惊喜。Olipop

我们的总体目标是不断追求这些怀旧的味道,作为一个喝着一堆苏打水长大的人,我经常和这些味道有一定的关系。这一切都让我感到惊喜和喜悦。我们希望我们的客户不完全知道即将到来的东西,但随后会对落下的东西感到非常兴奋。每一种口味都是一致但又有区别的体验。它满足了他们不同的需求。这对他们来说是一次很好的经历。它既新鲜又稳定。现在我们很幸运,因为我们有这样一个强大的D2C平台,我们真的很幸运能与许多客户建立直接的对话关系。我们现在有上千种口味的要求。我们得到了非常明确的反馈,顾客仍然对哪些口味感兴趣,这是我在考虑下一步我们的口味和品牌架构要走向何方时得出的结论。

如何确定为什么你的产品不能让顾客满意

费利克斯:在人们不买肉桂可乐的情况下,你是如何确定这是肉桂可乐的品牌问题,而不是成分或味道问题?你是怎么测试的?

本:这就是做演示的好处。很多人认为我们是一个数字原生品牌,但实际上我们不是。我们从OB欧宝娱乐APP砖块和砂浆开始,然后构建了一个初出茅台的D2C平台,然后COVID来了,David和团队做了一个绝对出色的工作来适应并构建平台。它已经有了自己的生命,人们会说,“年轻的品牌,巨大的D2C平台。他们必须是数字原生的。”但我们没有。如果你要去实体零售店,你可以通过不同的方式从顾客那里获得反馈,比如直接与顾客互动,让品牌大使为你收集信息。与不同门店的采购员和饮料采购员进行交流。问他们。和你的经销商谈谈。

你有你的直接关系,你应该能够得到数据,关于事情是如何做的,以及事情是如何发展的。这也是大卫和我之间关系的一个重要方面。顾客回来说:“肉桂可乐有问题。”我可能会对此做出反应,但大卫更有能力审视这种情况,提出解决方案,然后执行它,我认为他做得非常好。通常在团队中,尤其是在创始团队中,你需要一个令人讨厌的、有远见的、极具创造力的、永远的破坏者。剧透一下,那是我。

“如果你没有一个可以与你抗衡的伴侣,那么你的任务就是同时扮演两个角色。如果你的团队能够解决自然峰值和技能组合,并实现平衡,那么每个人都可以很好地协调。”

我试着看看,“我到底想要完成什么?”最有趣的方法是什么?”然后是像大卫这样的人,他在处理创新方面有十年的经验,看到什么有效,什么无效,并找出如何不把它搞砸。这种组合非常有用。我踢了一堆东西。大卫说:“这说得通,这说不通。让我们一起努力完成这件事。”他很擅长把这些信息整合在一起。我们之间的协同作用真的很有用。如果你没有一个可以平衡你的伴侣,那么你的任务就是同时扮演两个角色。 If you can build your team to address natural spikes and skill sets, and achieve that balance, then everybody can coordinate well.

为什么高估定性数据会导致错误的决策

费利克斯:大卫加入公司后,你更倾向于D2C。与客户更紧密的联系是否改变了你的产品开发过程?

本:我们把它们堆好,然后排序。我们知道哪些是最受欢迎的,我们说,“好吧,这些最受欢迎的口味需要在上线的某个地方成为发布序列的一部分。”我们说,“好吧,这是我们未来三年的风味开发计划。以下是我们经常听到的前三名。我需要确保我开发的公式,我们可以推广它们。”然而,我们即将推出的下一款口味,并不是没有人要求,但它在名单上的位置远没有那么高。我对它有一个非常具体的概念,我正在热烈地鼓掌,因为它将更多地落在惊喜和快乐的一边,消费者会说,“我甚至不知道我想要这个,现在我喝了,我看到你做的,我很兴奋。”我们会看到它会发挥多大作用。

本:我设计并推出了经典葡萄。有相当高的请求率。在最受欢迎的方面,它位列前五。整个团队得出的结论是,当有人来点葡萄口味的时候,他们的要求背后会有一种热情。尽管它不是最受欢迎的口味,但你可以看出,要求它的观众对它有着狂热的热情。

这是我想做的事情,因为我的一部分只是想让我们的客户满意,我们将能够让很多人对这个产品感到满意。这意味着有一个未开发的市场,你可以用这种口味更好地服务于这个市场,在那里ob欧宝娱乐app下载地址你将产生真正的影响。味道和罐头的颜色也起了一点作用。

一堆葡萄味奥利棒棒糖罐头,背景是浅紫色的背景。
的客户是非常当奥利波普推出他们的经典葡萄口味时,我很兴奋。Olipop

最基本的潜在收获是,你已经有了你的数据,但是你的数据中哪些点是你优先考虑的重要点呢?你的方法有多有创意?你是如何整合这些信息的?你的使命是什么,你在做什么,这些数据与你应该做出的选择有什么关系,记住你的使命。你永远不应该被数据包裹得太紧,而忘记了你做这一切的初衷。

大卫:高估定性数据也有危险。作为一个社会,我认为这是一个普遍的问题。我还记得我在弓箭手时代参与的第一个创新项目。我们做了非常复杂的产品概念测试,对液体进行盲品测试,多种液体变体,顶盒,底盒分析,并经历了整个迭代过程。产品发布后,完全失败了。我和朋友们在酒吧里,他们说那味道很恶心——确实很恶心。特别是液体,或者任何你品尝、喝、吃的产品,很难在定性的基础上进行研究。我们非常依赖本的调色板。

当我们在弓箭手试验时用的是威士忌,我们没有用同样的方法进行测试。我们只是有一些对这种液体有想法的酿酒大师,他们就去做了。这就像消费者不知道他们想要什么,而你却不去问他们。约翰必须把焦糖坚果放低一点,或者多放一点披萨什么的,他们就像,“看,这是一瓶很棒的威士忌,我想你会喜欢的。”本配制液体的时候也是一样。你看一些特定的数据点,把它们的反馈当作许多数据点中的一个。

可乐是一个巨大的类别。沙士、葡萄是很大的类别。枸杞不是。如果你要推出一款枸杞口味的,它可能会非常小众,因为它不属于同一尺寸的类别。当你开始执行它的时候,你把它交给了规划者的部门。本有一个非常清晰的愿景,他将如何制定它。他去了实验室,没有分心,他试了试,调整了一些东西,最后做出了一个产品,人们说,“这太不可思议了,但我不能确切地说出来。”听本讲述口味的层次以及你在前端和后端受到的冲击是非常有趣的。没有消费者会引导你走向专家的愿景。

本:当我构想出某种东西时,我必须想要喝它,并且喜欢它。我对这些口味非常挑剔,所以当我高兴地发布它的时候,希望它能引起顾客的共鸣。

六罐奥利波普以绿松石为背景,每排三罐堆叠成两排
奥利波普在上市前一个月改变了它的罐头设计,因为它原来的设计看起来不鲜艳,也不好吃。

利用情感联系来发展品牌形象

费利克斯:跟我们谈谈包装的设计和品牌标识的创造。

大卫:这又回到了创新的优雅。当一切都同步运转,而且很简单,拥有最好的创新时,消费者就会说,“这是显而易见的。为什么以前从来没有人发明过这个?”本开发的配方中有一种怀旧的线索。包装消费品的情感和功能同样重要。在天然产品行业中,当我们非常关注种植它的农场或特定的成分,或创始人的故事本身时,它有时会失去一点。这不是人们买椰子奥利奥的原因。而是因为这些产品给他们的感觉。我把它称为现代怀旧的概念,只是通过包装。

“包装消费品既关乎情感,也关乎功能。在天然产品行业,当我们非常关注种植它的农场或特定成分,或创始人的故事本身时,它有时会失去一点。”

包装本身是相当现代的极简主义,与柔和的颜色,和明亮。但是,这种口味也有很多乐趣,在我们开始使用它之前,它几乎已经被淘汰了。OB欧宝娱乐APP这是很古老的乐趣,不是很时髦。你把这两件事以一种优雅的方式结合在一起,设计团队就是这么做的,你交付的东西从液体到包装都带有现代怀旧的气息。

费利克斯:当涉及到品牌形象时,你如何确定你是否击中了要害?

大卫:你当然可以把它放在人们面前。我要提醒大家不要高估质量。我认为早期的创新定性是非常有用的。我记得当我们开发Olipop时,我们没有任何资金。我自己管理了大约20个消费者团体。7到10个人组成的朋友小组,分布在加利福尼亚北部和南部的不同地区,以实现我们所追求的目标演示的不同变化。我们和大约50个人谈过,你开始看到一些模式。OB欧宝娱乐APP如果你做定性分析,你就能理解他们为什么这么说。我们实际上在发行前一个月左右改变了包装。我们的投资者认为我们疯了。 We'd already raised a series C convertible note at that point.

他们接受了我们提供给他们的包装,但我们可以从研究中看到,这显然不起作用。这不是交流。从人们所说的,我们可以理解为什么。最初的假设——这就是创新如此困难的原因,因为事后诸葛亮总是更容易——是这种液体本身,以及其中的成分令人难以置信。你喝的汽水里有葛根,仙人掌和金盏花。人们看着配料表,他们的思想被震撼了,尤其是当他们尝试的时候。最初我们认为“我们必须展示其中的内容,因为这就是价值所在,人们会理解的。”

不幸的是,试图把这些成分放在包装上是很复杂的。我们失去的是汽水的味道。我们可以从我们所做的研究小组中看到这一点。你不需要做很多,但即使从一些人那里得到反馈,你也可以开始看到模式。OB欧宝娱乐APP大家一致认为它看起来不好吃。它没有色彩。这不是人们对苏打水的期望。那时我们决定不再关注“顺便说一下,这对你有好处。”尽管我们想摇一摇每一个消费者,告诉他们这些神奇的成分以及它们如何有益于他们的健康,但大多数人只是在寻找苏打水。他们在寻找一种清爽可口的饮料,不一定是为了在特定情况下改变他们的消化健康。

我们所做的定性研究是有用的,给了我们做出决定的信心。它也让我们清楚了我们在简报中所采取的路径。我们很快就做出了这个枢轴。我们不得不收缩包装我们的罐头,因为我们没有时间在市场上印刷它们,剩下的就是历史了。ob欧宝娱乐app下载地址

费利克斯:这里的重要结论是,数据点只是一个因素,是你应该参考的东西,但不一定要盲目追随。

本:100%。甚至在包装方面。我们得到了一些反馈,这让每个人都很紧张。我记得那个特别的时刻是当我们对罐头进行实际测试时,大卫和我看着它们。我们当时在不同的地方,但我给他打了电话,我说"兄弟,这很明显"即使在故事情节中——有很多外部数据点——他也知道。有时候,坐在那里看着实物,你必须准备好面对现实,相信自己。

“有时候,坐在那里,看着实物,你必须准备好面对现实,相信自己。”

就大卫所说的,我们在一些成分的呈现上有点过于理智了。我们没有意识到真正的情感驱动因素,因为产品的目标实际上是通过提供善意的产品来突破人们的防御机制,促进健康的行为改变。我们需要有能够以个人方式理解任务的设计师来进行设计。这就是最终帮助它翻译的东西。

Olipop如何利用短信营销在15分钟内ob欧宝娱乐app下载地址达到3万美元的销售额

费利克斯:告诉我们你们最近的短信推广活动的成功之处。

大卫:短信对我们来说是一个非常重要的渠道,我们是首批在订阅中使用它的品牌之一,这是我们使用它的一种方式。我们采取的订阅方式是,我们必须赢得用户关注的权利。如果人们承诺订阅,这是一个很大的承诺。我们不会自动填充订阅。我们希望赢得您的业务,并让您自愿选择加入。当你的订单即将发货时,你会收到一条短信,说:“你还想要这个吗?”还是你想换别的?我们马上就要发送了。”你可以选择退出。我们会在发送之前给别人发短信。

人们真的很感激。这是一种有趣的媒介,因为它是最亲密的联系形式。你的收件箱里有很多人。我的整个电子邮件地址现在都是垃圾邮件了。没有多少人给你发短信。我们保持轻松的沟通。我们尊重这一渠道及其亲密性。我们用它来宣传新口味的发布。我们发了一张本用自己的手机拍的照片,上面写着他的个人信息:“看,我刚刚为你们做了这个。味道好极了。 Here's what I did with it. If you want to order it, click here, it's ready to order."

“短信是一种自律,不滥用这个渠道,尊重沟通的亲密性,同时为人们提供真正的价值。”

在上一次活动中,我们在前15分钟就创造了3万美元的销售额。文本的点击率比电子邮件要高得多,因为它是即时的。但这是关于不要滥用这个渠道的纪律,尊重沟通的亲密性,同时为人们提供真正的价值。

费利克斯:你们的短信列表,这些是现有客户吗?

大卫:是的。我们允许人们选择加入。他们可以选择电子邮件,也可以选择短信。随着我们的D到C平台的发展,我们自己的渠道也有了显著的增长。这一点非常重要,尤其是iOS的变化。很多人都在关注你持有的数据以及你与消费者之间的直接关系。在此之前,我自己做了20年的ob欧宝娱乐app下载地址消费者营销,你和消费者没有任何联系,你卖给分销商,分销商再卖给零售商,零售商再卖给消费者。你不知道谁会购买你的产品,除非你投入一些相当昂贵的研究。

现在,我们每天都和他们聊天。我们有一个相当规模的客户体验团队,响应速度在30分钟以内。如果你给我们发邮件,如果你对产品不满意,如果你有问题,我们会得到所有的信息,我们也会提取这些数据。我们可以看到我们的东西走向的趋势,以及我们可能需要做些什么来改进。

费利克斯:你是否提供奖励让人们加入短信列表?

大卫:我们提供典型的折后折扣。报名打八五折。消费者——尤其是Z世代——愿意选择他们喜欢的品牌,那些在他们的生活中有意义的品牌,我们在Olipop上看到了这一点。人们喜欢苏打水,作为一家公司,他们非常感激我们开发了一种满足他们需求的解决方案,既不会带走苏打水的乐趣和提神作用,又能让他们享受自己喜欢的体验。所有这些,加上它的配方非常有目的和科学,以一种非常有意义的方式支持他们的消化健康。

当你处于这种位置时,人们愿意交出他们的信息,因为他们想知道下一种口味什么时候上市,他们欣赏订阅方式背后的周到。如果他们忘记了他们可能要去度假,想要关掉它,他们可以这样做。在这方面,我们的声誉也开始赶上我们。OB欧宝娱乐APP人们信任我们的客户体验平台,他们信任我们使用这些数据的方式。这对品牌来说也变得越来越重要。

本:这也是一个更加个性化的平台。我们在发信息时倾向于更私人化一些。我们将获得团队成员的报价,我们也将提供早期访问权限。如果你在我们的短信平台上,你可以买到一种全新的口味,在别人接触到它之前48小时就掉下来了,这很有趣。我们做了一些限量发行的口味。

如果我们有限量发行的口味,你在文字上,你肯定能得到你的手之前,它开始减少。OB欧宝娱乐APP早期风格的访问和内容,你不一定能在其他地方获得更多的个人风格,对我们来说,这是一个非常酷的渠道,希望消费者能对此做出反应。

费利克斯:30分钟3万美元,这是一个发射的例子吗?这些销售是由短信带来的吗?

大卫:是啊,大家都很想知道接下来会发生什么。文本是我们首先用来告知人们的渠道,因为对我们来说,它是最有价值的交流形式。我们以这种方式奖励那些从我们这里购买的人。如果你想先了解一些事情,请登录我们的文本平台。这是你获得第一个可用信息的地方。你会比其他人更早得到,所以我们鼓励人们通过这个渠道。

费利克斯:你从使用短信的经验中学到了什么?

大卫:频率,我会说。你很容易忽略收件箱里的邮件。不得不忽略手机上的短信是很烦人的。我们每周发两三封邮件。我们每个月发两条短信,让你对比例有个概念。

费利克斯:你还记得当时的名单有多大吗?

本:我们当时有一万两千多人。从那时起,它增长了很多,但这就是我们的水平。

空中拍摄的一场露天野餐,人们的手递着一罐奥利波汽水
“我们的目标是创造一个无处不在的产品和平台,能够在零售、地理和政治信仰等各个渠道与客户产生共鸣。”Olipop

打造一款能与任何地方的客户产生共鸣的产品

费利克斯:你用什么工具来处理你的短信活动?

大卫:我们实际上使用了一系列不同的工具。还有一个不同的订阅方式。实际上,我们只是改变了管理客户体验的工具。我们用的工具和华丽的人用的一样。我们发现你必须跟上最新的版本。拥有一个由你周围的其他D2C企业组成的网络来交换意见是非常有用的,因为这个领域发展得太快了。去年,感觉发生了翻天覆地的变化,我们已经在D2C领域投入了大量时间。这是令人兴奋的。最后一英里的送货确实改变了我们这种产品的盈利能力。有很多不同的工具似乎一直在变化。

费利克斯:你通常使用什么应用程序来经营业务?

大卫:Shopify是我们能在那里做的事情民主化的关键。如果你正在听这个,并且你真的有兴趣了解我们正在做的事情,Eli Weiss在我们的团队中,在Twitter上发布了很多关于这个和我们正在使用的工具。我们团队的Steven Vigilante也做了一些非常好的播客。它几乎每个月都在变化。我们一直在评估市场上的产品。ob欧宝娱乐app下载地址

费利克斯:在接下来的一年里,你想集中精力解决的下一个挑战是什么?

本:我们在这里实现了梦想。这是一种烈性饮料。我们的目标是创造一个无处不在的产品和平台,能够与不同渠道的客户产生共鸣——零售、地理和政治信仰。食物和饮料是马斯洛需求层次理论的基础,也是将人们聚集在一起的神奇工具。苏打水在这方面做得非常非常好,因为它的味道和对消费者的神经化学反应都很有吸引力。

这是最大的机遇,也是最大的挑战。我们将继续推动产品、品牌信息和商业机构进入不同的地方,与不同的客户交谈,这确实符合我们的使命,但这不是一项容易的任务,因为你必须找到一种有洞察力的语言,仍然是真实的,但仍然可以在广泛的范围内工作,保持对口味的引导,并接受客户的反馈。我们在这方面投入了很多努力,试图建立一种真正人性化的文化,让在奥利波普工作的人,他们的身体健康,精神健康,情感健康,动力,同时仍然推动他们在一个非常高的水平上执行。

我们在做临床研究。我们在普渡大学和贝勒医学院完成了临床工作。我们从中得到了很好的结果,但我们要做的更多,这对于一个包装消费品品牌来说是不寻常的,我们可能会有一些可持续发展的使命。在平台的基础上执行和发展,在高水平上执行,同时仍然寻求持续和创新地做正确的事情,因为最终我们的业务存在,不仅仅是为了我们可以带着一些钱走到日落,我们的业务存在是为了服务人类。这包括公司里的人,包括所有购买产品的人,或者潜在的购买产品的人,并在更大的范围内成为这项任务的最佳管家。

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